キッチンの片付け
調理スペースを広げる置き方とシンク下の使い方

1調理スペースは「毎日使う物」だけに

まず、コンロとシンクのまわり（調理スペース）に置いている物を、毎日使う物だけにします。まな板、包丁、フライパン、菜箸、よく使う調味料。その他の物は、いったん別の場所へ移します。調理スペースが広がると、料理と片付けの両方が早くなります。

2使用頻度で3つに分けて置き直す

キッチンの物を使う頻度で分けると、置き場所が決めやすくなります。

• 毎日使う：手の届く範囲（調理スペースの近く、引き出しの手前）
• 週に1回くらい：少し離れた棚や、引き出しの奥
• たまにしか使わない：上の段や奥の棚、場合によっては別の部屋の収納へ

来客用の大きな鍋や、季節の調理器具は、無理にキッチンの一等地に置く必要はありません。

3シンク下の使い方

シンク下は、洗剤やゴミ袋など水まわりの物をまとめる場所にすると使いやすくなります。物を直置きせず、カゴやケースに種類ごとに分けて入れると、奥の物も取り出しやすくなります。扉裏の収納を使う場合は、買う前に扉の厚みと閉まるスペースを必ず測ってください。

4調味料は「使う場所の近くに一列」

調味料は、コンロの近くなど使う場所のそばに、種類が見渡せるよう一列に並べるのが基本です。ストックは別の場所にまとめて、表に出すのは使っている分だけにすると、賞味期限の管理もしやすくなります。

5収納用品は最後に買う

片付けの途中で収納用品を買うと、サイズが合わないことがよくあります。物の量と置き場所が決まってから、内側の寸法を測って、合う物を選んでください。